U peptide vegetale hè una mistura di polipeptidi ottenuti da l'idrolisi enzimatica di e proteini vegetali

U peptide vegetale hè una mistura di polipeptidi ottenuti da l'idrolisi enzimatica di e proteini vegetali, è hè principalmente cumpostu di picculi peptidi moleculari cumposti da 2 à 6 aminoacidi, è cuntene ancu una piccula quantità di peptidi macromoleculari, aminoacidi gratuiti, zuccheri è sali inorganici.Ingredienti, massa moleculare sottu 800 Daltons.

U cuntenutu di a proteina hè di circa 85%, è a so cumpusizioni di aminoacidu hè a stessa cum'è quella di a proteina vegetale.L'equilibriu di l'aminoacidi essenziali hè bonu è u cuntenutu hè riccu.

I peptidi vegetali anu un altu ritmu di digestioni è assorbimentu, furnisce energia rapida, diminuite u colesterolu, diminuite a pressione di sangue è prumove u metabolismu di grassu.Hanu boni pruprietà di trasfurmazioni cum'è senza denaturazione di a proteina, non-precipitazione di l'acidu, non-coagulazione di calore, solubilità in acqua, è bona fluidità.Hè un eccellente materiale per l'alimentariu per a salute.

U vantaghju di i peptidi vegetali cumparatu cù i peptidi animali hè chì sò senza colesterolu è ùn cuntenenu quasi micca grassu saturatu.。In più, i peptidi vegetali ponu ancu:

Custruzzione di u tessulu musculare: L'esperimenti anu dimustratu chì a maiò parte di i peptidi vegetali sò efficaci à stimulà i musculi cum'è i proteini di u latte è ùn cuntenenu micca u colesterolu.

Aiuta à cuntrullà u pesu: i peptidi vegetali ponu aumentà a sazietà, limità l'ingesta caloria, riducendu cusì u grassu di u ventre è cuntrullà u pesu di u corpu.

Reduce l'incidenza di e malatie croniche: e malatie croniche cum'è l'obesità, a diabetes, a malatia cardiovascular, etc., sò spessu assuciati cù l'ingaghjamentu longu di proteini animali, ma l'ingesta di peptidi vegetali ùn anu micca tali risichi.

I peptidi di a pianta sò ricchi di 8 tipi di aminoacidi essenziali: i peptidi di l'animali, cunnisciuti, ùn cuntenenu micca triptofanu, i peptidi di a pianta ponu efficacemente cumpensà stu difettu.

Nota: I 8 aminoacidi essenziali necessarii da u corpu umanu sò i seguenti

①Lisina: prumove u sviluppu di u cervellu, hè un cumpunente di u fegatu è di a vesícula biliari, pò prumove u metabolismu di grassu, regulà a glàndula pineale, u pettu, u corpus luteum è l'ovariu,

②Tryptophane: prumove a pruduzzione di u sucu gastru è u sucu pancreaticu;degradazione cellulare

③Phenylalanine: implicatu in l'eliminazione di a perdita di a funzione renale è di a vejiga;

④Methionine (cunnisciutu ancu com'è metionina);implicatu in a cumpusizioni di l'emoglobina, u tissutu è u serum, è prumove a funzione di a spleen, pancreas è linfa.

⑤Threonine: hà a funzione di trasfurmà certi aminoacidi à equilibriu;

⑥Isoleucine: implicata in a regulazione è u metabolismu di u timu, a milza è a subarachnoide;u cumandante glandular subordinatu agisce nantu à a glàndula tiroidea è gonadi;

⑦Leucine: l'azzione equilibriu isoleucine;

⑧Valine: agisce nantu à u corpus luteum, u pettu è l'ovariu