Gelatina Food Grade
Applicazione | Per l'orsu gommoso | Per caramelle di gelatina | Per marshmallow |
Forza di gelatina | 250 fiori | 220-250 fioritura | 230-250 fioritura |
Viscosità (customized) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
trasparenza | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
1. Materia prima: Fonti di gelatina alimentaria Yasin per a pelle di l'animali da Yunnan, Gansu, Mongolia, etc.
2. Lavoratori Esperienza: A maiò parte di i nostri travagliadori cù una sperienza ricca è cun noi in a produzzione di gelatina per più di 15 anni
3. Supportu Tecnicu: Yasin pò furnisce un supportu tecnicu s'ellu avete qualchì problema in a produzzione cù a nostra gelatina di qualità alimentaria.
3. Ecologicu: Investitu è aghjurnatu u nostru sistema di trattamentu di l'acqua residuale da circa US $ 2 milioni per mantene un approcciu sustenibile è ecologicu.
Pasticceria
I cunfizzioni sò tipicamenti fatti da una basa di zuccaru, sciroppu di granu è acqua.À sta basa, sò aghjuntu modificatori di sapori, culore è texture.A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.
Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni spuma à un livellu di 2-7%, secondu a struttura desiderata.Gummy foams utilizanu circa 7% di una gelatina Bloom 200 - 275.I pruduttori di Marshmallow generalmente utilizanu 2.5% di una gelatina 250 Bloom Type A.
| Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) |
Pasticceria | |||||
Gomme di gelatina |
| 180-260 | A/B | bassu-altu | 6 - 10 % |
Gomme di vinu (gelatina + amido) |
| 100-180 | A/B | bassu-mediu | 2 - 6 % |
Dolci masticabili (masticazioni di frutta, caramelle) |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,5 à 3 % |
Marshmallows (dipositati o estrusi) |
| 200-260 | A/B | mediu-altu | 2-5% |
Torrone |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 1,5 % |
Liquirizia |
| 120-220 | A/B | bassu-mediu | 3 à 8 % |
Rivestimentu (chewing gum - dragees) |
| 120-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 1 % |
Agendu cum'è coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Hà i vantaghji di una vita di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.
| Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) | ||||||
Finazione di vinu è succhi | |||||||||||
|
| 80-120 | A/B | bassu-mediu | 5-15 g/hl |
Elementi fisichi è chimichi | ||
Forza di gelatina | Bloom | 140-300Bloom |
Viscosità (6,67% 60 ° C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Rupture di viscosità | % | ≤10,0 |
Umidità | % | ≤14,0 |
Trasparenza | mm | ≥450 |
Trasmittanza 450 nm | % | ≥ 30 |
620 nm | % | ≥50 |
Ash | % | ≤2,0 |
Diossidu di sulfuru | mg/kg | ≤30 |
Perossu di l'idrogenu | mg/kg | ≤10 |
Insolubile in acqua | % | ≤0,2 |
Mentali pesante | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenicu | mg/kg | ≤1,0 |
Cromu | mg/kg | ≤2,0 |
Articuli microbichi | ||
Cuntu tutale di bacteria | CFU/g | ≤ 10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤ 3,0 |
Salmonella | Negativu |
Principalmente in 25 kg / saccu.
1. Un polybag internu, dui sacchetti tissuti fora.
2. One Polybag internu, saccu Kraft esterno.
3. Sicondu u requisitu di u cliente.
Capacità di carica:
1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft
2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.
Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativa in 45-65%, è a temperatura in 10-20 ° C.Aghjustate raghjone a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu a Ventilazione, u rinfrescante è e facilità di deumidificazione.
FAQ
Q1: Chì sò i diversi tipi di gelatina?
A gelatina vene in parechje forme, cumprese gelatina in polvere o gelatina granulata, cù diversi punti di forza è valori di fioritura.Diversi tipi sò adattati per diverse applicazioni.
Q2.I vostri prudutti di gelatina venenu da fonti sustinibili?
Iè, Hè criticu per assicurà chì a gelatina utilizata vene da fornitori etichi è sustinibili è chì u prucessu di fabricazione seguita pratiche sustinibili.
Q3: I vostri prudutti di gelatina sò liberi da allergeni, additivi o conservanti?
Iè.Hè impurtante di verificà chì i prudutti di gelatina sò liberi di allergeni, additivi o conservanti, in particulare per e persone cù restrizioni dietetiche specifiche o preferenze.
Q4.Chì ghjè a vostra capacità di pruduzzione, pudete accoglie grandi ordini?
A capacità di produzzione di 1000+ tunnellate assicura chì pudemu trattà grandi ordini o risponde à bisogni di produzzione specifichi.
Q5: Chì ghjè u vostru tempu di consegna per l'ordine è u trasportu?
Yasin pò guarantisci un tempu di consegna veloce di circa 10 ghjorni.
Gelatina Food Grade
Elementi fisichi è chimichi | ||
Forza di gelatina | Bloom | 140-300Bloom |
Viscosità (6,67% 60 ° C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Rupture di viscosità | % | ≤10,0 |
Umidità | % | ≤14,0 |
Trasparenza | mm | ≥450 |
Trasmittanza 450 nm | % | ≥ 30 |
620 nm | % | ≥50 |
Ash | % | ≤2,0 |
Diossidu di sulfuru | mg/kg | ≤30 |
Perossu di l'idrogenu | mg/kg | ≤10 |
Insolubile in acqua | % | ≤0,2 |
Mentali pesante | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenicu | mg/kg | ≤1,0 |
Cromu | mg/kg | ≤2,0 |
Articuli microbichi | ||
Cuntu tutale di bacteria | CFU/g | ≤ 10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤ 3,0 |
Salmonella | Negativu |
FlussuGraficuPer a produzzione di gelatina
Pasticceria
A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.
Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.
Latticini è dolci
I dolci di gelatina ponu esse preparati cù a gelatina di u tipu A o di u tipu B cù Blooms trà 175 è 275. U più altu u Bloom più menu gelatina necessaria per un settore propiu (vale à dì, a gelatina 275 Bloom necessitarà circa 1,3% di gelatina, mentre chì una gelatina 175 Bloom necessitarà circa 1,3%). 2,0% per ottene un set uguale).Puderanu esse utilizati edulcoranti chì ùn sò micca saccarosi.
I cunsumatori d'oghje sò preoccupati di l'ingesta calorica.I desserti di gelatina regulari sò faciuli di preparà, gustu piacevule, nutritivu, dispunibuli in una varietà di sapori, è cuntenenu solu 80 calori per mezza tazza.E versioni senza zuccaru sò solu ottu calori per porzione.
Carne è Pesci
A gelatina hè aduprata per gelà l'aspics, u furmagliu di a testa, i souse, i rotuli di pollo, i prosciutti glassati è in conserve, è i prudutti di carne gelatina di ogni tipu.A gelatina funziona per assorbe i succhi di carne è per dà forma è struttura à i prudutti chì altrimenti cascanu.U nivellu d'usu normale varieghja da 1 à 5% secondu u tipu di carne, a quantità di brou, a gelatina Bloom è a struttura desiderata in u pruduttu finali.
Finazione di vinu è succhi
Agendu cum'è un coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Havi i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.
Pacchettu
Principalmente in 25 kg / saccu.
1. Un saccu poli internu, dui sacchetti tissuti fora.
2. Un saccu Poly internu, saccu Kraft esterno.
3. Sicondu u requisitu di u cliente.
Capacità di carica:
1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft
2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Storage
Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.
Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativamente in 45-65%, a temperatura in 10-20 ° C.Aghjustate ragiunate a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu l'installazione di Ventilazione, raffreddamentu è deumidificazione.