U mercatu mundiale di i peptidi di collagene di pisci hè statu stimatu à 271 milioni di dollari americani in u 2019.

U mercatu mundiale di i peptidi di collagene di pisci hè statu stimatu à 271 milioni di dollari americani in u 2019. Si prevede chì l'industria crescerà ancu à un CAGR di 8,2% durante u periodu di previsione 2020-2025. U pesciu hà suscitatu un immensu interessu trà i pruduttori farmaceutici è nutraceutici cum'è una ricca fonte di cumposti bioattivi, cumpresi peptidi è proteine. Per via di a so efficacia riportata in a cura di a pelle è di i capelli, i peptidi di collagene di pisci anu guadagnatu pupularità, è e bioattività in corso trà queste industrie anu purtatu i circadori à sviluppà prudutti cosmeceutici innovativi è più efficienti.

U collagene hè a principale proteina di u tessutu connettivu è a so moleculare hè furmata da trè filamenti polipeptidici, chjamati catene alfa, chì sò populari è venduti assai per via di u so usu è di i so benefici per a salute umana.

U collagene hè un gruppu di proteine ​​naturali. Hè una di e proteine ​​strutturali fibrose lunghe chì e so funzioni sò diverse da quelle di e proteine ​​globulari cum'è l'enzimi. Hè abbundante in a maiò parte di l'invertebrati è di i vertebrati.