U collagene hè una proteina chì dà à i tessuti di u corpu a so struttura, a so tenacità, a so rigidità è a so struttura. Si trova in l'osse, a cartilagine, i tendini è a pelle.
L'alimenti ricchi di proteine nutrenu a pruduzzione di collagene, cumprese a carne, u pesciu, l'ova è i latticini. U collagene hà ancu bisognu di nutrienti cum'è a vitamina C (truvata in i frutti di bosco, e verdure à foglia è i pumati) è u zincu.