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Fornitore prufessiunale di bona qualità per gelatina di qualità alimentaria

Fornitore prufessiunale di bona qualità per gelatina di qualità alimentaria

Descrizione breve:

A gelatina cummerciale varieghja da 80 à 260 grammi Bloom è, eccettu per l'articuli di specialità, sò liberi di culori, sapori, conservatori è additivi chimichi.A gelatina hè generalmente ricunnisciuta cum'è a gelatina alimentaria sicura chì e proprietà più desiderate di a gelatina alimentaria sò e so caratteristiche di fusione in bocca è a so capacità di furmà gels termoreversibili. A gelatina hè una proteina fatta da l'idrolisi parziale di collagene animale.A gelatina di qualità alimentaria hè aduprata cum'è agente gelificante in a preparazione di gelatina, marshmallows è caramelle gommose.Inoltre, hè ancu utilizatu com'è agente stabilizzante è addensante in a fabricazione di marmellate, iogurt è gelato.


Detail di u produttu

Specificazione

Diagramma di flussu

Applicazione

Pacchettu

Tags di u produttu

E nostre strutture ben attrezzate è un cuntrollu di qualità eccellente in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantisce a satisfaczione tutale di u cliente per un Fornitore Prufessiunali di Bona Qualità per Gelatina di Qualità Alimentare, accoglie tutti l'amichi è i cummercianti d'oltremare per stabilisce a cullaburazione cun noi.Vi furniremu un serviziu onestu, di alta qualità è efficiente per risponde à i vostri bisogni.
E nostre strutture ben attrezzate è un eccellente cuntrollu di qualità in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantisce a satisfaczione tutale di i clientiChina Food Grade Gelatina è Gelatina, A nostra cumpagnia sempre cuncintrau nantu à u sviluppu di u mercatu internaziunale.Avemu assai clienti in Russia, i paesi europei, i Stati Uniti, i paesi di u Mediu Oriente è i paesi di l'Africa.Seguimu sempre chì a qualità hè fundamentu mentre u serviziu hè garantitu per scuntrà tutti i clienti.
Applicazione

Pasticceria

I cunfizzioni sò tipicamenti fatti da una basa di zuccaru, sciroppu di granu è acqua.À questa basa sò aghjuntu modificatori di sapori, culore è texture.A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.

Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.

A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.

A gelatina hè aduprata in cunfizzioni spuma à un livellu di 2-7%, secondu a struttura desiderata.Gummy foams utilizanu circa 7% di una gelatina 200 - 275 Bloom.I pruduttori di Marshmallow generalmente utilizanu 2.5% di una gelatina 250 Bloom Type A.

Funzione

Bloom

Tipu *

Viscosità

Dosage

(in cp)

Pasticceria

Gomme di gelatina

  • agente gelificante
  • struttura
  • elasticità

180-260

A/B

bassu-altu

6 à 10 %

Gomme di vinu

(gelatina + amido)

  • agente gelificante
  • struttura
  • elasticità

100-180

A/B

bassu-mediu

2-6 %

Dolci masticabili

(masticazioni di frutta, caramelle)

  • aerazione
  • masticabilità

100-150

A/B

mediu-altu

0,5 à 3 %

Marshmallows

(dipositati o estrusi)

  • aerazione
  • stabilizazione
  • agente gelificante

200-260

A/B

mediu-altu

2-5%

Torrone

  • masticabilità

100-150

A/B

mediu-altu

0,2 à 1,5 %

Liquirizia

  • agente gelificante
  • struttura
  • elasticità

120-220

A/B

bassu-mediu

3 à 8 %

Rivestimentu

(chewing gum - dragees)

  • furmazione di film
  • ubligatoriu

120-150

A/B

mediu-altu

0,2 à 1 %



Latticini è dolci

I dessert di gelatina ponu esse tracciati in u 1845 quandu una patente di i Stati Uniti hè stata emessa per l'usu di "gelatina portable" per l'usu in i dessert.I dessert di gelatina restanu populari: u mercatu attuale di i Stati Uniti per i dolci di gelatina supera i 100 milioni di lire annu.

I cunsumatori d'oghje sò preoccupati di l'ingesta calorica.I desserti di gelatina regulari sò faciuli di preparà, gustu piacevule, nutritivu, dispunibuli in una varietà di sapori, è cuntenenu solu 80 calori per mezza tazza.E versioni senza zuccaru sò solu ottu calori per porzione.

I sali di buffer sò usati per mantene u pH propiu per u gustu è e caratteristiche di l'ambienti.Stòricamente, una piccula quantità di sali hè stata aghjuntu cum'è un amplificatore di sapori.

I dessert di gelatina ponu esse preparati cù a gelatina di u tipu A o di u tipu B cù Blooms trà 175 è 275. U più altu u Bloom, menu gelatini necessarii per un settore propiu (vale à dì, a gelatina 275 Bloom necessitarà circa 1,3% di gelatina, mentre chì una gelatina 175 Bloom necessitarà circa 1,3%). 2,0% per ottene un set uguale).Puderanu esse utilizati edulcoranti chì ùn sò micca saccarosi.

Funzione

Bloom

Tipu *

Viscosità

Dosage

(in cp)

Latticini è dolci

Dessert à la gelatina

  • agente gelificante
  • struttura

180-260

A/B

mediu-altu

1,5 à 3 %

Iogurtu

  • impedisce a syneresis
  • struttura
  • addensante, agente gelificante

200-250

A/B

mediu-altu

0,2 à 1 %

I dessert aerati

(tipi di mousse)

  • stabilizazione
  • struttura
  • aerazione

180-240

A/B

mediu-altu

0,3 à 2 %

Puddings è creme

  • struttura
  • agente addensante / gelificante

200-240

A/B

mediu-altu

0,2 à 2 %

Casgiu molle è fusu

  • struttura
  • stabilizazione

180-240

A/B

mediu-altu

0,1 à 0,3 %

Gelati

  • struttura
  • stabilizazione

120-160

A/B

bassu-mediu

0,2 à 1,0 %

Icings

  • agente addensante / gelificante

220-280

A/B

mediu-altu

0,5 à 1,0 %



Carne è Pesci

A gelatina hè aduprata per gelà l'aspics, u furmagliu di a testa, i souse, i rotuli di pollo, i prosciutti glassati è in conserve, è i prudutti di carne gelatina di ogni tipu.A gelatina funziona per assorbe i succhi di carne è per dà forma è struttura à i prudutti chì altrimenti cascanu.U nivellu d'usu normale varieghja da 1 à 5% secondu u tipu di carne, a quantità di brou, a gelatina Bloom è a struttura desiderata in u pruduttu finali.

Funzione

Bloom

Tipu *

Viscosità

Dosage

(in cp)

Carne è Pesci

Prosciutti

  • ligame di carne

200-250

A/B

mediu

QS

Aspics

  • agente gelificante
  • struttura

150-280

A/B

mediu-altu

3,5 à 18 %

Carne in conserve

  • struttura

250-280

A/B

mediu-altu

1,5 à 3 %

Corned beef

  • ligame di carne

250-280

A/B

mediu-altu

1,5 - 3%

torte (paté)

  • copre
  • stabilizazione

180-250

A/B

mediu-altu

1,3 - 3%

Carne cotta congelata

  • ligame di carne

200-240

B

mediu-altu

0,5 à 3%


Finazione di vinu è succhi

Agendu cum'è un coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Havi i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.

Funzione

Bloom

Tipu *

Viscosità

Dosage

(in cp)

Finazione di vinu è succhi
  • chiarificazione

80-120

A/B

bassu-mediu

5-15 g/hl

Specificazione

Gelatina Food Grade
Elementi fisichi è chimichi
Forza di gelatina Bloom 140-300Bloom
Viscosità (6,67% 60 ° C) mpa.s 2,5-4,0
Rupture di viscosità % ≤10,0
Umidità % ≤14,0
Trasparenza mm ≥450
Trasmittanza 450 nm % ≥ 30
620 nm % ≥50
Ash % ≤2,0
Diossidu di sulfuru mg/kg ≤30
Perossu di l'idrogenu mg/kg ≤10
Insolubile in acqua % ≤0,2
Mentali pesante mg/kg ≤1,5
Arsenicu mg/kg ≤1,0
Cromu mg/kg ≤2,0
Articuli microbichi
Cuntu tutale di bacteria CFU/g ≤ 10000
E.Coli MPN/g ≤ 3,0
Salmonella Negativu

Diagramma di flussu

Pacchettu

Principalmente in 25 kg / saccu.

1. Un saccu poli internu, dui sacchetti tissuti fora.

2. Un saccu Poly internu, saccu Kraft esterno.

3. Sicondu u requisitu di u cliente.

Capacità di carica:

1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft

2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts

Storage

Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.

Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativamente in 45-65%, a temperatura in 10-20 ° C.Ajustà ragiunate a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu Ventilazione, rinfrescante è deumidificazione. I nostri impianti ben equipati è un eccellente cuntrollu di qualità in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantiscia a satisfaczione tutale di i clienti per Fornitore Prufessiunali di Bona Qualità per Gelatina di Qualità Alimentare, Benvenuti. tutti l'amichi è i cummercianti d'oltremare per stabilisce a cullaburazione cun noi.Vi furniremu un serviziu onestu, di alta qualità è efficiente per risponde à i vostri bisogni.
Bona qualitàChina Food Grade Gelatina è Gelatina, A nostra cumpagnia sempre cuncintrau nantu à u sviluppu di u mercatu internaziunale.Avemu assai clienti in Russia, i paesi europei, i Stati Uniti, i paesi di u Mediu Oriente è i paesi di l'Africa.Seguimu sempre chì a qualità hè fundamentu mentre u serviziu hè garantitu per scuntrà tutti i clienti.


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  • Next:

  • Gelatina Food Grade

    Elementi fisichi è chimichi
    Forza di gelatina Bloom 140-300Bloom
    Viscosità (6,67% 60 ° C) mpa.s 2,5-4,0
    Rupture di viscosità % ≤10,0
    Umidità % ≤14,0
    Trasparenza mm ≥450
    Trasmittanza 450 nm % ≥ 30
    620 nm % ≥50
    Ash % ≤2,0
    Diossidu di sulfuru mg/kg ≤30
    Perossu di l'idrogenu mg/kg ≤10
    Insolubile in acqua % ≤0,2
    Mentali pesante mg/kg ≤1,5
    Arsenicu mg/kg ≤1,0
    Cromu mg/kg ≤2,0
    Articuli microbichi
    Cuntu tutale di bacteria CFU/g ≤ 10000
    E.Coli MPN/g ≤ 3,0
    Salmonella   Negativu

    FlussuGraficuPer a produzzione di gelatina

    dettagliu

    Pasticceria

    A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.

    Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.

    A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.

    applicazione-1

    Latticini è dolci

    I dolci di gelatina ponu esse preparati cù a gelatina di u tipu A o di u tipu B cù Blooms trà 175 è 275. U più altu u Bloom più menu gelatina necessaria per un settore propiu (vale à dì, a gelatina 275 Bloom necessitarà circa 1,3% di gelatina, mentre chì una gelatina 175 Bloom necessitarà circa 1,3%). 2,0% per ottene un set uguale).Puderanu esse utilizati edulcoranti chì ùn sò micca saccarosi.

    I cunsumatori d'oghje sò preoccupati di l'ingesta calorica.I desserti di gelatina regulari sò faciuli di preparà, gustu piacevule, nutritivu, dispunibuli in una varietà di sapori, è cuntenenu solu 80 calori per mezza tazza.E versioni senza zuccaru sò solu ottu calori per porzione.

    applicazione-2

    Carne è Pesci

    A gelatina hè aduprata per gelà l'aspics, u furmagliu di a testa, i souse, i rotuli di pollo, i prosciutti glassati è in conserve, è i prudutti di carne gelatina di ogni tipu.A gelatina funziona per assorbe i succhi di carne è per dà forma è struttura à i prudutti chì altrimenti cascanu.U nivellu d'usu normale varieghja da 1 à 5% secondu u tipu di carne, a quantità di brou, a gelatina Bloom è a struttura desiderata in u pruduttu finali.

    applicazione-3

    Finazione di vinu è succhi

    Agendu cum'è un coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Havi i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.

    applicazione-4

    Pacchettu

    Principalmente in 25 kg / saccu.

    1. Un saccu poli internu, dui sacchetti tissuti fora.

    2. Un saccu Poly internu, saccu Kraft esterno.

    3. Sicondu u requisitu di u cliente.

    Capacità di carica:

    1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft

    2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

    Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts

    pacchettu

    Storage

    Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.

    Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativamente in 45-65%, a temperatura in 10-20 ° C.Aghjustate ragiunate a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu l'installazione di Ventilazione, raffreddamentu è deumidificazione.

    Scrivite u vostru missaghju quì è mandate à noi

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