Fornitore prufessiunale di bona qualità per gelatina di qualità alimentaria
E nostre strutture ben attrezzate è un cuntrollu di qualità eccellente in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantisce a satisfaczione tutale di u cliente per un Fornitore Prufessiunali di Bona Qualità per Gelatina di Qualità Alimentare, accoglie tutti l'amichi è i cummercianti d'oltremare per stabilisce a cullaburazione cun noi.Vi furniremu un serviziu onestu, di alta qualità è efficiente per risponde à i vostri bisogni.
E nostre strutture ben attrezzate è un eccellente cuntrollu di qualità in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantisce a satisfaczione tutale di i clientiChina Food Grade Gelatina è Gelatina, A nostra cumpagnia sempre cuncintrau nantu à u sviluppu di u mercatu internaziunale.Avemu assai clienti in Russia, i paesi europei, i Stati Uniti, i paesi di u Mediu Oriente è i paesi di l'Africa.Seguimu sempre chì a qualità hè fundamentu mentre u serviziu hè garantitu per scuntrà tutti i clienti.
Applicazione
Pasticceria
I cunfizzioni sò tipicamenti fatti da una basa di zuccaru, sciroppu di granu è acqua.À questa basa sò aghjuntu modificatori di sapori, culore è texture.A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.
Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni spuma à un livellu di 2-7%, secondu a struttura desiderata.Gummy foams utilizanu circa 7% di una gelatina 200 - 275 Bloom.I pruduttori di Marshmallow generalmente utilizanu 2.5% di una gelatina 250 Bloom Type A.
Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) | |
Pasticceria | |||||
Gomme di gelatina |
| 180-260 | A/B | bassu-altu | 6 à 10 % |
Gomme di vinu (gelatina + amido) |
| 100-180 | A/B | bassu-mediu | 2-6 % |
Dolci masticabili (masticazioni di frutta, caramelle) |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,5 à 3 % |
Marshmallows (dipositati o estrusi) |
| 200-260 | A/B | mediu-altu | 2-5% |
Torrone |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 1,5 % |
Liquirizia |
| 120-220 | A/B | bassu-mediu | 3 à 8 % |
Rivestimentu (chewing gum - dragees) |
| 120-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 1 % |
Latticini è dolci
I dessert di gelatina ponu esse tracciati in u 1845 quandu una patente di i Stati Uniti hè stata emessa per l'usu di "gelatina portable" per l'usu in i dessert.I dessert di gelatina restanu populari: u mercatu attuale di i Stati Uniti per i dolci di gelatina supera i 100 milioni di lire annu.
I cunsumatori d'oghje sò preoccupati di l'ingesta calorica.I desserti di gelatina regulari sò faciuli di preparà, gustu piacevule, nutritivu, dispunibuli in una varietà di sapori, è cuntenenu solu 80 calori per mezza tazza.E versioni senza zuccaru sò solu ottu calori per porzione.
I sali di buffer sò usati per mantene u pH propiu per u gustu è e caratteristiche di l'ambienti.Stòricamente, una piccula quantità di sali hè stata aghjuntu cum'è un amplificatore di sapori.
I dessert di gelatina ponu esse preparati cù a gelatina di u tipu A o di u tipu B cù Blooms trà 175 è 275. U più altu u Bloom, menu gelatini necessarii per un settore propiu (vale à dì, a gelatina 275 Bloom necessitarà circa 1,3% di gelatina, mentre chì una gelatina 175 Bloom necessitarà circa 1,3%). 2,0% per ottene un set uguale).Puderanu esse utilizati edulcoranti chì ùn sò micca saccarosi.
Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) | ||
Latticini è dolci | ||||||
Dessert à la gelatina |
| 180-260 | A/B | mediu-altu | 1,5 à 3 % | |
Iogurtu |
| 200-250 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 1 % | |
I dessert aerati (tipi di mousse) |
| 180-240 | A/B | mediu-altu | 0,3 à 2 % | |
Puddings è creme |
| 200-240 | A/B | mediu-altu | 0,2 à 2 % | |
Casgiu molle è fusu |
| 180-240 | A/B | mediu-altu | 0,1 à 0,3 % | |
Gelati |
| 120-160 | A/B | bassu-mediu | 0,2 à 1,0 % | |
Icings |
| 220-280 | A/B | mediu-altu | 0,5 à 1,0 % |
Carne è Pesci
A gelatina hè aduprata per gelà l'aspics, u furmagliu di a testa, i souse, i rotuli di pollo, i prosciutti glassati è in conserve, è i prudutti di carne gelatina di ogni tipu.A gelatina funziona per assorbe i succhi di carne è per dà forma è struttura à i prudutti chì altrimenti cascanu.U nivellu d'usu normale varieghja da 1 à 5% secondu u tipu di carne, a quantità di brou, a gelatina Bloom è a struttura desiderata in u pruduttu finali.
Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) | ||
Carne è Pesci | ||||||
Prosciutti |
| 200-250 | A/B | mediu | QS | |
Aspics |
| 150-280 | A/B | mediu-altu | 3,5 à 18 % | |
Carne in conserve |
| 250-280 | A/B | mediu-altu | 1,5 à 3 % | |
Corned beef |
| 250-280 | A/B | mediu-altu | 1,5 - 3% | |
torte (paté) |
| 180-250 | A/B | mediu-altu | 1,3 - 3% | |
Carne cotta congelata |
| 200-240 | B | mediu-altu | 0,5 à 3% |
Finazione di vinu è succhi
Agendu cum'è un coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Havi i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.
Funzione | Bloom | Tipu * | Viscosità | Dosage (in cp) | ||||||||
Finazione di vinu è succhi | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | bassu-mediu | 5-15 g/hl |
Specificazione
Gelatina Food Grade | ||
Elementi fisichi è chimichi | ||
Forza di gelatina | Bloom | 140-300Bloom |
Viscosità (6,67% 60 ° C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Rupture di viscosità | % | ≤10,0 |
Umidità | % | ≤14,0 |
Trasparenza | mm | ≥450 |
Trasmittanza 450 nm | % | ≥ 30 |
620 nm | % | ≥50 |
Ash | % | ≤2,0 |
Diossidu di sulfuru | mg/kg | ≤30 |
Perossu di l'idrogenu | mg/kg | ≤10 |
Insolubile in acqua | % | ≤0,2 |
Mentali pesante | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenicu | mg/kg | ≤1,0 |
Cromu | mg/kg | ≤2,0 |
Articuli microbichi | ||
Cuntu tutale di bacteria | CFU/g | ≤ 10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤ 3,0 |
Salmonella | Negativu |
Diagramma di flussu
Pacchettu
Principalmente in 25 kg / saccu.
1. Un saccu poli internu, dui sacchetti tissuti fora.
2. Un saccu Poly internu, saccu Kraft esterno.
3. Sicondu u requisitu di u cliente.
Capacità di carica:
1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft
2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Storage
Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.
Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativamente in 45-65%, a temperatura in 10-20 ° C.Ajustà ragiunate a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu Ventilazione, rinfrescante è deumidificazione. I nostri impianti ben equipati è un eccellente cuntrollu di qualità in tutte e fasi di a produzzione ci permette di guarantiscia a satisfaczione tutale di i clienti per Fornitore Prufessiunali di Bona Qualità per Gelatina di Qualità Alimentare, Benvenuti. tutti l'amichi è i cummercianti d'oltremare per stabilisce a cullaburazione cun noi.Vi furniremu un serviziu onestu, di alta qualità è efficiente per risponde à i vostri bisogni.
Bona qualitàChina Food Grade Gelatina è Gelatina, A nostra cumpagnia sempre cuncintrau nantu à u sviluppu di u mercatu internaziunale.Avemu assai clienti in Russia, i paesi europei, i Stati Uniti, i paesi di u Mediu Oriente è i paesi di l'Africa.Seguimu sempre chì a qualità hè fundamentu mentre u serviziu hè garantitu per scuntrà tutti i clienti.
Gelatina Food Grade
Elementi fisichi è chimichi | ||
Forza di gelatina | Bloom | 140-300Bloom |
Viscosità (6,67% 60 ° C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
Rupture di viscosità | % | ≤10,0 |
Umidità | % | ≤14,0 |
Trasparenza | mm | ≥450 |
Trasmittanza 450 nm | % | ≥ 30 |
620 nm | % | ≥50 |
Ash | % | ≤2,0 |
Diossidu di sulfuru | mg/kg | ≤30 |
Perossu di l'idrogenu | mg/kg | ≤10 |
Insolubile in acqua | % | ≤0,2 |
Mentali pesante | mg/kg | ≤1,5 |
Arsenicu | mg/kg | ≤1,0 |
Cromu | mg/kg | ≤2,0 |
Articuli microbichi | ||
Cuntu tutale di bacteria | CFU/g | ≤ 10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤ 3,0 |
Salmonella | Negativu |
FlussuGraficuPer a produzzione di gelatina
Pasticceria
A gelatina hè largamente usata in cunfizzioni perchè spuma, gels, o solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.
Confezioni cum'è gummy bears cuntenenu un percentinu relativamente altu di gelatina.Sti caramelle si dissolve più lentamente, allungendu cusì u piacè di u caramelu mentre liscia u gustu.
A gelatina hè aduprata in cunfizzioni battuti cum'è marshmallows induve serve per calà a tensione di a superficia di u sciroppu, stabilizzà a scuma per una viscosità aumentata, stabilisce a scuma via gelatina è impedisce a cristallizazione di zuccaru.
Latticini è dolci
I dolci di gelatina ponu esse preparati cù a gelatina di u tipu A o di u tipu B cù Blooms trà 175 è 275. U più altu u Bloom più menu gelatina necessaria per un settore propiu (vale à dì, a gelatina 275 Bloom necessitarà circa 1,3% di gelatina, mentre chì una gelatina 175 Bloom necessitarà circa 1,3%). 2,0% per ottene un set uguale).Puderanu esse utilizati edulcoranti chì ùn sò micca saccarosi.
I cunsumatori d'oghje sò preoccupati di l'ingesta calorica.I desserti di gelatina regulari sò faciuli di preparà, gustu piacevule, nutritivu, dispunibuli in una varietà di sapori, è cuntenenu solu 80 calori per mezza tazza.E versioni senza zuccaru sò solu ottu calori per porzione.
Carne è Pesci
A gelatina hè aduprata per gelà l'aspics, u furmagliu di a testa, i souse, i rotuli di pollo, i prosciutti glassati è in conserve, è i prudutti di carne gelatina di ogni tipu.A gelatina funziona per assorbe i succhi di carne è per dà forma è struttura à i prudutti chì altrimenti cascanu.U nivellu d'usu normale varieghja da 1 à 5% secondu u tipu di carne, a quantità di brou, a gelatina Bloom è a struttura desiderata in u pruduttu finali.
Finazione di vinu è succhi
Agendu cum'è un coagulante, a gelatina pò esse usata per precipitate impurità durante a fabricazione di vinu, cerveza, sidru è succhi.Havi i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipolazione, preparazione rapida è clarificazione brillanti.
Pacchettu
Principalmente in 25 kg / saccu.
1. Un saccu poli internu, dui sacchetti tissuti fora.
2. Un saccu Poly internu, saccu Kraft esterno.
3. Sicondu u requisitu di u cliente.
Capacità di carica:
1. cù pallet: 12Mts per Container 20ft, 24Mts per Container 40Ft
2. senza Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Più di 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Storage
Mantene in un cuntainer ben chjusu, guardatu in una zona fresca, secca è ventilata.
Mantene in una zona pulita GMP, cuntrullata bè l'umidità relativamente in 45-65%, a temperatura in 10-20 ° C.Aghjustate ragiunate a temperatura è l'umidità in u magazzinu aghjustendu l'installazione di Ventilazione, raffreddamentu è deumidificazione.