Gelatina di qualità alimentaria
1. Materia prima: Fonti di gelatina alimentaria Yasin per a pelle animale da Yunnan, Gansu, Mongolia, ecc. praterie senza inquinamentu
2. Travagliadori sperimentati: A maiò parte di i nostri travagliadori anu una ricca sperienza è inseme cun noi in a pruduzzione di gelatina per più di 15 anni 3. Supportu tecnicu: Yasin pò furnisce supportu tecnicu se avete qualchì prublema in a pruduzzione cù a nostra gelatina di qualità alimentaria
4. Ecologicu: Avemu investitu è aghjurnatu u nostru sistema di trattamentu di l'acque residue di circa 2 milioni di dollari americani per mantene un approcciu sustenibile è ecologicu.
Alcune Specifiche di a Gelatina Alimentare
| Applicazione | Per l'orsu gommoso | Per caramelle di gelatina | Per a marshmallow |
| Forza di gelatina | 250 fioriture | 220-250 fioritura | 230-250 fioritura |
| Viscosità (persunalizzata) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
| trasparenza | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
Applicazione
cunfetteria
I dolci sò tipicamente fatti da una basa di zuccheru, sciroppu di granu è acqua. À sta basa, sò aghjunti modificatori di sapore, culore è struttura. A gelatina hè largamente aduprata in i dolci perchè schiuma, gelifica o si solidifica in un pezzu chì si dissolve lentamente o si scioglie in bocca.
I dolci cum'è l'orsetti gommosi cuntenenu una percentuale relativamente alta di gelatine. Quessi dolci si dissolvenu più lentamente, allungendu cusì u piacè di i dolci mentre ne uniscenu u sapore.
A gelatina hè aduprata in cunfezioni montate cum'è i marshmallows induve serve per riduce a tensione superficiale di u sciroppu, stabilizà a schiuma per via di una viscosità aumentata, fissà a schiuma per via di a gelatina è impedisce a cristallizazione di u zuccheru.
A gelatina hè aduprata in cunfezioni schiumate à un livellu di 2 - 7%, secondu a struttura desiderata. E schiume gommose utilizanu circa u 7% di una gelatina Bloom 200 - 275. I pruduttori di marshmallow generalmente utilizanu u 2,5% di una gelatina Bloom di tipu A 250.
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| Funzione | Fiuritura | Tipu * | Viscosità | Dosaggio (in cp) |
| cunfetteria | |||||
| Gomme di gelatina |
| 180-260 | A/B | bassu-altu | 6 - 10% |
| Gomme di vinu (gelatina + amidu) |
| 100-180 | A/B | bassu-mediu | 2 - 6% |
| Caramelle masticabili (caramelle masticabili à a frutta, caramelle) |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,5 - 3% |
| Marshmallows (depositatu o estrusu) |
| 200-260 | A/B | mediu-altu | 2 – 5% |
| Torrone |
| 100-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 – 1,5 % |
| Liquirizia |
| 120-220 | A/B | bassu-mediu | 3 – 8% |
| Rivestimentu (gomma da masticà - dragees) |
| 120-150 | A/B | mediu-altu | 0,2 – 1 % |
Affinazione di vini è suchji
Agendu cum'è coagulante, a gelatina pò esse aduprata per precipità l'impurità durante a fabricazione di vinu, biera, sidru è suchji. Hà i vantaghji di una durata di conservazione illimitata in a so forma secca, facilità di manipulazione, preparazione rapida è chiarificazione brillante.
| Funzione | Fiuritura | Tipu * | Viscosità | Dosaggio (in cp) | ||||||
| Affinazione di vini è suchji | ||||||||||
| 80-120 | A/B | bassu-mediu | 5-15 g/hl | ||||||
FAQ
Q1: Chì sò i sfarenti tipi di gelatina?
A gelatina vene in parechje forme, cumprese a gelatina in polvere o a gelatina granulata, cù diverse forze è valori di fioritura. Diversi tipi sò adatti per diverse applicazioni.
D2. I vostri prudutti di gelatina venenu da fonti sustenibili?
Iè, hè cruciale d'assicurà chì a gelatina aduprata vene da fornitori etici è sustenibili è chì u prucessu di fabricazione seguita pratiche sustenibili.
D3: I vostri prudutti di gelatina sò senza allergeni, additivi o conservanti?
Iè. Hè impurtante verificà chì i prudutti di gelatina sò senza allergeni, additivi o cunservanti, in particulare per l'individui cù restrizioni o preferenze dietetiche specifiche.
Q4. Chì ghjè a vostra capacità di pruduzzione, pudete accoglie grandi ordini?
A capacità di pruduzzione di più di 1000 tunnellate ci permette di trattà ordini grossi o di risponde à bisogni di pruduzzione specifichi.
Q5: Quale hè u vostru tempu di consegna per l'esecuzione di l'ordine è a spedizione?
Yasin pò guarantisce un tempu di consegna rapidu di circa 10 ghjorni.